长相思白葡萄酒长相思属于什么档次的酒_随笔

长相思白葡萄酒

白富美既可以是干型,也可以是半干或半甜等类型,但大部分还是以干型为主。同时白富美葡萄酒在法律上没有强制要求经过橡木桶陈酿,但

通常是与赛*(Semillon)和密斯卡岱(Muscadelle)的混酿。这些长相思与众不同,常会有酒泥接触和橡木桶陈酿。由于这些酿酒技术,葡萄酒口感更加浓郁,并带有金银花、核果和蜂蜡的味道。

长相思白葡萄酒长相思属于什么档次的酒

新西兰标志性的长相思产区是马尔堡。马尔堡的土壤主要由砾石与上层沙壤土组成,海洋气候下的凉爽海风带来降温作用。同时,这里

漫长且温和的季节,尤其是干燥的秋天,适合许多葡萄的生长。北方种植者青睐长相思,阳光充足的山谷有助于葡萄的高产。

这里的长相思有更多柑橘类果味而不是奔放的热带果味,此外还有甜椒、西番莲、青柠、醋栗、豌豆芽、成熟梨子和和刚割开的青草风味。

长相思属于什么档次的酒

许多智利最好的长相思与阿空加瓜(Aconcagua)、卡萨布兰卡(Casablanca)、圣安东尼奥(SanAntonio)和莱达山谷(LeydaValleys)的霞多丽一起生长。

值得一提的是,出自卢瓦尔地区的长相思酒常带有一种燧石的气息,而出自较为温热地带的长相思葡萄酒则常带有菠萝等热带水果香。大多数长相思没有橡木香气,这是为了达到一种清爽的果香风格,有一些温带地区的长相思通常会在橡木桶中熟成,橡木会给酒增添一些烘烤和辛香(香草,甘草)的香气,大多数长相思并不会随着陈年而提高品质,尽管他们可以陈放,但是它会失去自身有魅力的新鲜,变得陈旧无味。

它具有无与伦比的平衡性和细腻性,高酸度平衡了高甜度,甜而不腻。色泽金*,香气层次丰富且浓郁,带有蜂蜜、花香、核果类和金银花的气息。陈年后会变成琥珀色或棕色,焦糖、奶油、香草和香料等风味逐渐显现出来。

长相思发芽迟,可以很好的躲避春季的霜冻。早成熟,可以很好的躲避秋季的降雨影响,也使得这个品种更加适合在凉爽气候种植。这个品种长势茂盛,因此最好种植在贫瘠的土壤上。需要树冠管理,避免葡萄被树叶遮盖,葡萄的成熟度不够会产生生青味道。

阿德莱德山(AdelaideHills)和玛格丽特河(MargaretRiver)既有阳光,又有凉爽的海风,是澳洲长相思的代表产区。

长相思和雷司令的区别

长相思在全球种植最多的国家依次为:法国、新西兰、智利、南非、摩尔多瓦、美国和澳洲,此外在罗马尼亚、西班牙、阿根廷、匈牙利、*和奥地利也有种植。

这个名字是由美国著名的酿酒师罗伯特•蒙大维(RobertMondavi)于20世纪60年代末特别创造的。

开普敦周围和以南的地区拥有肥沃的土壤和海风,气候凉爽。这里的长相思和新西兰有许多共同之处——清新、青草和大量葡萄柚风味。

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