鲍鱼为什么变硬，新鲜鲍鱼变硬了怎么补救
鲍鱼为什么变硬 蒸煮时间过长。鲍鱼肉质十分软滑,色泽光亮,肉质细嫩,很容易熟,蒸煮时间不宜过长,如果蒸煮时间过长,其中水分流失,就会导致鲍鱼的肉质变硬,变柴,口感相对较差。还有一种情况就是鲜鲍鱼出现了肉质变硬的情况,说明鲍鱼已经死亡,细胞失...
鲍鱼为什么变硬 蒸煮时间过长。鲍鱼肉质十分软滑,色泽光亮,肉质细嫩,很容易熟,蒸煮时间不宜过长,如果蒸煮时间过长,其中水分流失,就会导致鲍鱼的肉质变硬,变柴,口感相对较差。还有一种情况就是鲜鲍鱼出现了肉质变硬的情况,说明鲍鱼已经死亡,细胞失...