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那么,我国零食相关企业的“江湖”,情况如何呢?企查查数据显示,目前我国现存12.12万家零食相关企业。受零食市场竞争越发激烈等影响,近十年我国零食相关企业注册量呈先增后减的态势,下降趋势于今年有所回缓。
12月3日,现代快报记者来到了位于雨花台区某大型商业体内的良品铺子门店。记者观察到,部分商品相较于年初的价格,目前价格已经有所下调。以良品铺子散称的手指蛋糕和港式鸡蛋仔蛋糕为例,年初的价格均为29.9元/500g,而现在的价格,手指蛋糕的售价降为26.9元/500g,港式鸡蛋仔蛋糕价格为21.9元/500g。
其次从内部情况来看,新任董事长兼总经理杨银芬上任后,可能对公司的经营策略进行了重新审视,并认为降价是促进公司发展的一个重要手段。
良品铺子降价可能会对其业绩产生一定的影响。袁帅分析道,“一方面,降价可以吸引更多的消费者购买良品铺子的产品,从而增加销售量,提高业绩。另一方面,降价也可能会对良品铺子的品牌形象产生影响,可能会导致消费者认为良品铺子的产品质量有所下降,从而降低购买意愿。”此外,降价还可能会对良品铺子的利润产生影响,如果降价幅度过大,可能会影响其盈利能力。
具体显示为,2020年我国新增零食相关企业2.66万家,同比增长16.91%,达近十年注册量峰值。2021年、2022年我国新增零食相关企业分别为2.24万家、2.12万家,同比减少15.87%、5.17%。2023年的前11月,我国新增零食相关企业注册量达2.54万家,同比增长28.21%。
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上市17年以来,良品铺子一直主打“高端零食”口号,然而现如今,它终于开始学会“放下身段”了。日前,良品铺子宣布实施17年来首次最大规模降价,300款产品平均降价22%,最高降幅45%。
袁帅表示,良品铺子作为零食品牌龙头之一,此次降价可能会引起行业新一轮的价格战。“其他零食品牌可能会跟随良品铺子的步伐,也进行降价销售,以争夺市场份额。”这可能会对整个行业的盈利能力产生影响,但也会促进行业的竞争和发展。(现代快报)
也就是说,零食相关企业有望迎来近十年第二个注册量峰值。在这种情况下,今年前三季度,良品铺子营收、归母净利润双双同比下滑,同比下降14.33%、33.43%。其实,2022年的良品铺子,就已经出现营收增速放缓的迹象,2022年全年营收增速1.24%,为近7年来最低。在零食企业竞争越发激烈的大环境下,良品铺子的降价也就情有可原了。
在采访中记者了解到,对于良品铺子的降价,大部分消费者还是持观望态度。“我们家还是蛮喜欢吃良品铺子的,之前居家的时候,还网购了不少。后来发现还不如去菜场的炒货店,新鲜还划算。”南京市民覃先生告诉记者,主要良品铺子的价格确实有点高,感觉降了价也有点虚高。“再看看吧,可能过年会买点送亲戚朋友,很有面子,自己吃还是舍不得。”
不过,也有良品铺子自有品牌的价格尚未调整的,以手撕面包1kg装为例,价格仍然为19.9元,与年初持平。当记者询问店员是否降价完成时,店员对此不愿多说,只是说会按照总部的规定进行调整。
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2023年11月27日,良品铺子召开2023年第二次临时股东大会,完成公司第三届董事会、监事会换届选举。杨银芬当选良品铺子新任董事长,并再次出任总经理职务。在换帅后,杨银芬的“第一刀”,便是砍下了价格。就在上任后的第二天,杨银芬在发给内部全员*中宣布,实施17年来首次最大规模降价,门店在售300余款产品会员价平均降价22%,最高降幅45%。
中国城市发展研究院·农文旅产业振兴研究院常务副院长袁帅认为,良品铺子选择此时降价的原因可能是多方面的。首先从外部环境来看,当前经济形势可能对高端零食市场产生了一定的压力,降价可以帮助良品铺子更好地适应市场变化。“此外,随着消费者对健康、环保等方面的关注度不断提高,良品铺子也需要调整产品策略,以满足消费者的需求。”
据艾媒咨询数据显示,从2010年到2022年中国休闲食品行业市场规模持续增长,从4100亿元增长至11654亿元。从消费者观点出发,人们认为网红休闲食品目前最大的问题,首先是产品质量有待考量(49.2%),其次是产品价格偏高(49.0%)和定价不清晰(39.4%)。由此可见,在零食市场替代品较多,价格可比性较高,品牌种类繁多的前提下,消费者对零食产品的价格敏感度较高。
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