腰果放久了还能吃吗_推荐

腰果又名槚如树、鸡腰果、介寿果。常绿乔木,树干直立,高达10米。腰果是一种*形坚果,无患子目漆树科腰果属。有丰富的营养价值,可炒菜,也可作药用,为世界著名四大干果之一。腰果放久了还能吃吗?这篇文章将回答这个问题。

腰果放久了还能吃吗

一般情况下来说腰果采收之后可以保存6-12个月左右的时间,根据腰果的具体情况保存时间也不同。如果腰果放久了,但没有出现异味,可以继续食用,不会对人体造成伤害。但如果腰果出现哈喇味,则表示腰果变质,不能继续食用,保存腰果的过程中,要将其放在干燥通风的环境中,避免腰果受潮而发霉变质。

腰果的*有很多,适量的食用腰果有助于我们的健康。久放的腰果要注意检查是否变质再食用。还要注意的是,腰果是容易引起人过敏的食物之一,对腰果过敏的人不要吃腰果。

*养颜:腰果中富含维生素E以及多不饱和脂肪酸,具有抗氧化作用,可以清除体内多余自由基,避免自由基过度氧化,从而起到延缓*、*养颜的作用。

腰果中含有丰富的膳食纤维,一方面可以促进肠道蠕动,同时还可以吸水膨胀,使粪便逐渐软化,起到通便的效果。

而人体肥胖,就是由于摄入过多的食物热量,机体来不及消耗,多余热量在体内囤积引起的,因此腰果吃了后,会比容易引起发胖。

腰果富含蛋白质、脂肪、碳水化合物、膳食纤维及各种矿物质、微量元素、维生素等成分,一般来说是很容易发生变质的,但腰果大多呈干制状态,因此保质期比较长,一般在几个月到一年不等。

由于腰果富含蛋白质、脂肪、碳水化合物等成分,因此属于热量比较的食物,每100大约有559大卡,经过烹饪加熟的,其热量甚至会更高。

上火是由于体内热气过多引起的,而腰果富含热量,食用后可产生大量热能,因此是属于比较容易引起上火的食物之一。

但腰果放多久不能吃,应该根据腰果的保存情况来看,也就是说腰果要是没有任何异常,那么即便超过保质期,也是可以继续食用的,但如果腰果在保存期间,有出现任何变味、变腐、发霉等异常情况,那么即便在保质期内,也不能食用。

腰果的营养极为丰富,吃太多不仅容易引起肥胖和上火,还容易增加肠胃的*负担,引起肠胃不适,因此据营养专家建议,健康成年人每天吃10-15个左右,满足人体的营养需要就可以了,当然,儿童及老年人等*功能较弱者,应在这个基础用量上适当减少。

但在一般情况下,腰果只有吃多了才容易上火,因此在平常吃的时候,不要频繁过多食用就可以了,或者在食用完后,及时多喝水或者吃一些清凉食物,也可达到防止上火的目的。

如果一打开就会有一股难闻的味道,这就是“哈喇味”。哈喇味出现,说明脂肪已经严重变质。哈喇味是油脂在氧气、日光、水分、温度的作用下,发生氧化、酸败产生的异味。

含油高的食物若储存时间过长,很容易变哈喇。吃有哈喇味的食物,会摄入大量油脂变质产生的氧化自由基,以致增加患心脑血管疾病和癌症的风险。坚果炒货含有丰富的脂肪,尤其是不饱和脂肪酸较多,容易氧化产生哈喇味。应当密封避光储存,远离高温和火源。

腰果放时间长了会变质是有毒的。食物都有它的保质期,一旦过了它的保质期就算你再怎么翻炒,东西已经变质了,再也不是原来的腰果了。长期存放的腰果易变质,吃的时候会有哈喇味,又苦又辣。误食后会导致*中毒,造成头晕、*、*等*。

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