小龙虾能吃吗
当然,每年的小龙虾季节到来,它也成了最有争议的食物——寄生虫、重金属、横纹肌溶解等等健康指控接踵而来
最近刚有个话题登上热搜,*建议每个人一次吃小龙虾不要超过1斤!这引发了网友的热议,好不容易有小龙虾可以吃,怎么这么危险?
当然,小龙虾营养丰富又好吃,在应季的时候让吃货大国的人抛弃这个美味实在是太过残忍了,所以这里给一些小建议,只要吃得仔细,小龙虾的健康危机也可以被消解,只获得美味的享受——
所以哪怕只是少吃,也可以因为难以*的特性,在体内积少成多从而达到伤害健康的水平。 比如国内的小龙虾容易富集铅和镉,这两种重金属在体内能持续蓄积,从而对*脏、骨骼、心血管等系统造成*毒副作用,国际癌症研究机构将铅、镉分别确定为人类可疑致癌物和人类致癌物。 而据调查我国未成年人、青年人食用小龙虾铅摄入量较高,所以在吃小龙虾的时候,还是很危险的。
所谓的横纹肌溶解,是以*(骨骼肌)坏死和肌细胞内容物释放进入循环为特征的一类*。病情轻则为无*的血清肌酶升高,重则出现肌酶极度升高、电解质紊乱和**损伤,甚至会危及生命。 很多人一度以为吃小龙虾导致横纹肌溶解症是因为洗虾粉,但经研究过后发现更有可能是因为得了
一只小龙虾有多少寄生虫
不管是横纹肌溶解还是体重飙升,都和过度饮食有关,所以《中国居民膳食指南》推荐每周可以食用280~525克水产品,平均每天摄入量40~75克,
也有很多人觉得小龙虾与重金属是比较无稽之谈的话题。但是国内外研究发现小龙虾对重金属有很强的富集特性,这些重金属污染物通过鳃或者摄食过程进入体内,会在肝脏、*、鳃和外壳等组织中有不同程度的富集。 而
最近有些地方流行爆炒小龙虾和烫熟冰镇小龙虾,这是非常危险的。因为爆炒和汆烫很容易导致为了追求鲜嫩的口感而半生不熟,小龙虾是肺吸虫的第二中间宿主,若未煮熟煮透,或采用烤、炒、腌等形式烹饪,人食用后就有可能*食品肺吸虫病。
重金属富集的主要部位就在虾脑和腮,所以在吃小龙虾的时候,食客们还是要适当选择,主要吃小龙虾尾部的肉,而放弃美味的虾脑。
濒死的小龙虾体内易生成组胺,这是一种有毒物质。当摄入组胺数量达到一定浓度后,就会发生组胺中毒。轻者*腹泻,重者呼吸急迫、血压下降。
小龙虾的头部黄膏是什么
——这是一种因食用鱼类产品而导致的不明原因的横纹肌溶解*,因在哈夫港首次发现而得名,小龙虾也是哈夫病的致病因素之一。
除了上面的一些健康危机,吃小龙虾更多的危机来自于——变胖和变穷。作为当季热门食材,好水质养殖的小龙虾一向不便宜,所以多吃的首要危害还是钱包遭殃。 同时,小龙虾虽然本身
走在夏日傍晚的街头,最快乐的事情是什么?呼朋引伴,拐入路边的小龙虾馆子,开上一打啤酒,就着小龙虾大快朵颐。
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