如何做酸辣粉，怎么做酸辣粉的做法_资讯

粉煮熟,碗中放糖水,蒜水,腐乳水,用漏勺把粉捞出盛入碗中,浇上肉沫汤底,撒上榨菜、油炸花生,淋上辣油,红油,果子油,按照自己的口味添加醋,一碗香喷喷的酸辣粉就这样出炉了。

如何做酸辣粉，怎么做酸辣粉的做法

B料:八角10克,桂皮15克,香砂仁20克,香叶10克,草果10克,白芷20克,香草10克,小茴香25克,白扣10克,紫草,豆瓣酱200克,水800克

将热油徐徐倒入配好的辣椒粉里,边倒边用筷子搅拌辣椒粉,务求均匀。油宁多勿少,制作完后应完全淹没辣椒粉。

做法简单酸酸辣辣特别过瘾的酸辣粉,大冷天吃上一碗,肚子里顿时暖和了,吃着吃着都有点冒汗了,估计是我的小米椒放的有点多,如果您不能吃辣就不用放小米椒了。您也快来试一试吧!

家里刚好有一包麻辣花生,我就直接用了,小葱、香菜和小米椒切碎,还放了点榨菜碎,这个吃起来口感非常棒。

准备一个大碗,先加入盐1.5小勺,白糖1小勺,生抽1汤匙,陈醋2汤匙,香油1小勺,猪油1汤匙,白胡椒粉1/2小勺。

调料:盐1.5小勺,白糖1小勺,生抽1汤匙,陈醋2汤匙,辣椒油2汤匙,香油1小勺,猪油1汤匙,白胡椒粉1/2小勺,小葱、香菜各少许,小米椒3个

先用勺子舀一些汤水到大碗中,将调料冲开,猪油也会随着融化,将红薯粉捞入碗中,表面放上花生、榨菜碎、小米椒、小葱、香菜,再浇上2汤匙辣椒油即可。

说起这个酸辣粉,是很多人特别是女人都爱的小吃,个人觉得,大冷天来上一碗,比面条过瘾,呼噜呼噜一碗下肚,真是*舒坦。自己也做过好几次了,每次做也都适当的调整,今天做的是最适合我的口味了,一点都不比外面卖的差,用料足更健康,跟着做保你比买的还好吃!

天气寒冷,热乎乎吃上一碗酸辣爽快的酸辣粉,浑身都舒服,最近孩子喜欢吃酸辣粉,天天都叫外卖。明明知道,街边小吃的饮食卫生不安全,还要吵吵嚷嚷要吃。没办法只好在家自己做,让她解解馋。上网查做法,买了食材,试试,没想到做法如此简单,味道如此正宗。

第四步,制作酸辣汤。在锅里面倒入适量的食用油,五六成热的时候,把切碎的生姜和大蒜放进锅里面爆香,倒入装有辣椒面的碗里面,加入适量的食盐,在锅里面烧开水以后,碗里面倒入适量的开水,酸辣汤制作完成。

第五步,煮红薯粉。锅里面倒入适量的清水,把红薯粉放进锅里面煮,大概一分钟左右把红薯粉捞出来,装进装有酸辣汤的碗里面,锅里面放入生菜、香菜烫十秒钟,就可以直接捞出来放在红薯粉上面,可以再撒上一些花生碎和葱花,一碗美味的酸辣粉就做好了,是不是非常简单呢?

第三步,准备调料。取一个干净的大碗,再碗里面倒入适量的辣椒粉、胡椒粉、芝麻以及适量的食盐,先放在一边备用,锅里面倒入少量的油,油热了以后把油浇在辣椒粉上面,激发出香味,并且用筷子搅拌均匀。

现在知道酸辣粉应该要怎么做了吗?按照这个方法来做酸辣粉味道一定不比外面餐馆做的差,简单五步,做出美味酸辣粉。想要让酸辣粉味道更好。在做酸辣汤时,其实可以用大骨汤来替代开水,大骨汤更有营养,也会让酸辣粉口感更好。

酸辣粉起源于四川,在四川与贵州等地广泛流行,是当地汉族传统特色小吃。麻、辣、鲜、香、酸,而且油而不腻是它的特点。一份好吃的酸辣粉,对于食材的要求颇为细致。粉条要劲道爽滑,以农家手工红薯粉为最佳。粉条吸水之后膨胀饱满,能吸收各种鲜美汤料的味道,柔润嫩滑的粉吸进口腔,爽口宜人,好吃解馋。

如何做酸辣粉，怎么做酸辣粉的做法