海鲜粥的做法
以煮为主,口味属于咸鲜。海鲜粥中的大米具有很高营养*;如果痛风了可饮用随低食物来防止痛风复发。大米具有有
接着炸粉丝。正宗的艇仔粥是要放炸米粉的,北方家里谁家常备这个呀,所以粉丝代替之。油不要太热,粉丝一受热会马上膨胀,立即盛出。
泡米期间准备辅料。摊蛋饼:这个太没技术含量,就不上图了,性状不用太在意,切细丝备用。炸花生米:注意火候即可,感觉花生米红皮的颜色离成品略欠一些的时候就要关火盛出了,因为余温会让它再熟一会儿。不用加盐,不然粥容易咸。晾凉备用。
煮至米粥香稠时下入鲜虾,小火继续熬煮10分钟,关火前2分钟将焯过水的西兰花放入,入调入盐3g、白胡椒粉1g和香油3ml,最后出锅前撒上葱花即可。
海鲜粥怎么煮好吃视频
准备好食材,猪肉、虾仁、鱼肉,都放入胡椒粉、孜然粉、酱油、料酒、五香粉腌制半个小时,火腿切成小丁,葱切丝备用。
开始准备各种配料鱿鱼:去皮切丝。如果没有鲜鱿,鱿鱼丝也可以。蟹棒:切成小段。虾、瑶柱等:洗净备用炸猪皮:水泡发,切丝备用。正宗的艇仔粥里头是要加入新鲜的鱼肉片的,无奈家中的都是小鱼,想着还要边喝粥边挑刺…所以弃之。
大米用清水淘洗干净后加入食用油3ml拌均匀;砂锅中加入饮用水2000ml,大火烧开后放入大米,煮至米粒开花后放入银鱼干,转小火再煮20分钟。
因为配料很多,所以备好料后来个大集合。从左到右:1.请自动忽略的爽口凉菜,胡罗卜丝黄瓜丝,纯粹为了配备粥的2.鸡蛋皮丝3.油条切段:超市速冻油条加热4.油炸花生米5.
如何煮虾粥
依然叨叨:煮粥的水要用温水这样可以减少营养的流失,海鲜干货可以小火慢煲出来的味道才会鲜美哦。刚刚下锅要搅动避免粘锅。
准备好做海鲜粥所需食材,干贝和银鱼干提前泡软;干香菇提前泡发后切成薄香菇片;鲜虾剪去虾须后开背剔除虾线;胡萝卜切丁;西兰花掰成小朵后焯水备用;香葱切葱花;姜切姜末。
煮粥的关键是米,煮好粥要选好米,所以最好选择香米,觉得煮起来太慢,可以提前将米洗净后加少量水放入冰箱里冷冻一下。2、米和水的比较大概是1:13的比例。3、白胡椒粉和姜末都有去腥提鲜的作用,可以让海鲜粥更加美味。4、鲜虾提前开背煮的时候鲜味能够充分释放出来,吃的时候也很容易剥皮。5、海鲜粥除了鲜虾、瑶柱和银鱼干,还可以加入你喜欢的海鲜,例如螃蟹、鲍鱼、蛤蜊等等。
海参鲍鱼香菇葱我都是晚上切好用保鲜膜封好放冰箱里早上起床加入海参鲍鱼香菇煮10分钟用这十分钟洗漱然后就可以吃早餐啦。
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