面包机使用方法
如果想做吐司之类的面包,需要再揉一会儿,直至面团拉出的薄膜不易破,即使把薄膜捅破了,破裂的洞口也会呈现非常光滑的圆孔。这便是面团的完全阶段。
揉面团程序两次之后,面团便可以达到扩展状态,即可以拉出膜,但薄膜并不是特别坚韧,容易破裂。破裂的洞口呈不规则的形状,而不是光滑的圆孔。如果做大部分的甜面包和调理面包,这个阶段就可以停止揉面了。
面包机开始揉面。面包机搅拌一段时间后会自动停下来,这时按住“启动/停止”键三秒钟,结束此程序。否则面团会开始发酵的。
11、第10步完成后,面团便已经揉好了。接下来就是面团的发酵了,不用把面团取出,留在面包机里就可以,盖上盖子,发酵至原来的两倍大,用手指沾面粉,在面团上戳一个洞,洞口不会回缩就说明已发酵完成。
12、发酵之后,把面团取出,就可以按照制作面包的正常程序来制作了。一般的程序是排气——整型——二次发酵,再用烤箱来烤,这样经过二次发酵的面包会更松软更好吃。
面包机做面包的步骤
面包机,顾名思义,即是做面包的,现在生活节奏快,很多人早餐会采用面包机这样快捷的机器,在忙碌的早晨为自己做一份好吃的面包。自己做出来的面包不仅比外面的卫生,而且可以根据你的口味,在面包上添加各种各样的佐料。但是很多人在自己使用面包机的时候,并未找到诀窍,这就导致做出来的面包也不是很好吃,那到底如何使用面包机呢?以下内容告诉你。
等待完成:静候数分钟直到听到“嗓”的声音表示完成,或者根据设定时间来触发自动停止功能(若有)。
烤面包机是一种非常方便的厨房电器,可以帮助我们快速制作美味的烤面包。下面是如何正确使用烤面包机的步骤:
调整设置:将烤面包机插入电源,并按下开关打开它。根据你喜欢的口感和金棕色程度调整控制按钮。通常有3个档位可供选择。
放入烤盘:将涂抹了配料的面包放置在已经预热过并用非粘性喷雾剂喷洒过油脂(以防止粘连)的铝箔底板上。
如何正确使用面包机
揉面一定要到位。一定要选择3个和面程序,这样才能将面团揉至扩展阶段,拉出薄薄的膜最好,做出来的面包比较松软,口感比较好。
先不要急于搅拌,要在面粉上挖一个小洞,倒入酵母粉,千万不要忘记要发酵这一步,不然会影响面包的制作。
发酵时要掌握好温度。第一次发酵的温度,一般正常的室温即可,如果室温较低,建议放到温暖处,面团第一次的发酵所需温度为28°C—29°C。在面团*完的第二发酵,选择面包机的酸奶程序就可以,因为面包机酸奶程序的温度,与面团第二次发酵所需的温度差不多,温度为38°C左右。面团的发酵时间,不是固定的,主要视的发酵情况而定,发酵过程中可以适当的在面包桶内洒一些水,增加湿度。
现代我们比较注意的是健康的饮食,因为很多在外面买回来的食物都不太健康,所以干脆不如自己在家里做的食物,既美味又健康。那么很多人喜欢吃面包,所以就想要选购一台面包机来做面包。但是当我们买回来面包机以后,要如何来进行操作呢,有哪些需要注意的事项呢。那么下面我们来介绍有关于面包机的使用方法步骤有哪些?面包机制作面包注意事项?
可根据自己口味选择,如果想做咸味的面包,则在面包桶的一角加入盐,如果喜欢甜味,就可在面包桶的另一角加糖,然后将面粉倒入其中,并且使面粉把水面覆盖住。
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