海蛎子炒鸡蛋正宗海蛎炒蛋的做法_生活

海蛎子炒鸡蛋

黄酒、盐、猪油、味精等制做而成。蛎黄鲜嫩清香,鸡蛋松软油润,鲜美可口,营养丰富。有滋阴调理、补血调理、贫血调理等*。

常见的食物种类很多,在对食物选择上,也是要根据自身需求进行,这样对吃的时候,对身体各方面,都是没有任何损害,这也是因为食物含有的营养元素也是不同的,那水果当中含有的纤维素、果胶、维生素都是比较多,那蔬菜当中含有的维生素、膳食纤维也是比较多,海蛎子炒鸡蛋如何制作呢?

海蛎子炒鸡蛋正宗海蛎炒蛋的做法

牡蛎肉含蛋白质、脂肪、糖苷和10种人体必需的氨基酸及谷胱甘呔,维生素A、B1、B2、D、E等,这些成分都有营养皮肤的作用。牡蛎肉含有微量元素“锌”较多,对儿童智力*非常有益处。牡蛎肉富含铁和维生素B612),有养血补血、滋阴的功能。

牡蛎别名蛎蛤,古贲、牡蛤、蛎房,海蛎于、蚝壳,为牡蛎科动物的肉。牡蛎肉:亦称,蚝肉,蛎黄。辽宁、*、山东、江苏、浙江、福建、*等沿海地区均有分布。“牡”意雄性的马、兽,前人认为牡蛎纯雄无雌,故得牡名;蛎指药材个大,故名。

正宗海蛎炒蛋的做法

对海蛎子炒鸡蛋如何制作呢,在对它制作上,也是有着一些方式方法,所以制作这样佳肴也是不能随意的进行,否则对自身健康,都是有着很大损害,这个也是要注意的。

牡蛎,俗称蚝,别名蛎黄,荣成人多叫它“海蛎子”,它是一种生长能力很强的贝类,分布于海水或咸淡水交界处,适盐度10%-25%,杂食性,以细小浮游生物为食。

将豆腐洗净,切成小块,放入沸水锅中略焯,捞出沥干;韭菜择洗干净,切成碎末;海蛎子去壳、取肉,洗净备用;

炒锅置火上,加入色拉油烧至五成热,倒入鸡蛋液,将海蛎肉煎成金*蛋饼,再加入味精、淋入香油,即可出锅装盘。

海蛎煎蛋的最简单做法

其味道鲜美,营养丰富,蛋白质含量高,脂肪含量低,碘的含量高于牛奶和鸡蛋,富含肝糖、多种维生素、微量元素及氨基酸等多种营养物质,因煮汤后状似牛奶,故有“海底牛奶”的美誉。

牡蛎浑身都是宝,既可入药,也能直接食用。《本草纲目》中早有记载:“牡蛎肉甘、温无毒,煮食治虚损,调中,解丹毒,补妇人血气,以姜醋生食治丹毒,酒后烦热,止渴。炙食,甚美,令人细肌肤,美颜色。”牡蛎的壳和肉均可药用,《神农本草经》记载牡蛎壳的功能有“调理伤寒寒热”,“女子带下赤白”,“久服强骨节”等,可见牡蛎一直是临床常用中药,数千年沿用至今。

牡蛎生长速度很快,在海水温度和营养度适宜的条件下,最快四个月就可以采收。每年的10月份到第二年的5月份,是荣成牡蛎最饱满肥美的季节。

荣成三面环海,四季分明,绵长的海岸线、丰富的饵料、优良的水质造就了荣成牡蛎得天独厚的优良品质。生长在这里的牡蛎,无需人工干预,仅仅依靠海里的微生物存活,就足够清甜鲜美。2013年,“荣成牡蛎”获得农业部农产品地理标志认证。

海蛎子炒鸡蛋正宗海蛎炒蛋的做法