热豆腐的做法
今天是小寒节气,天真是冷起来了。虽然没下雪,用天寒地冻来形容这天儿也不夸张。来一碗热乎乎的热豆腐,辣辣的,相当过瘾兼下饭,我最爱的豆腐吃法之一。做过好几种
了,当然也可以水煮别的菜,豆腐就很好。而且用豆腐做比水煮鱼更省事些,不用费事地切鱼片,没有鱼腥味所以也不用提前腌制去腥。简单省事又好吃哦。
水煮豆腐原料:北豆腐、萝卜苗、干辣椒、花椒、郫县豆瓣酱。做法:1、将豆腐切成块,萝卜苗洗净沥干水分,放入碗中;2、锅烧热后倒入炒菜用的油量,倒入花椒和干辣椒炒出香味;3、倒入豆瓣酱炒匀;4、倒入足够的热水,水量要没过豆腐多一半即可;5、水沸腾后,将豆腐倒入锅中;6、炖一会使豆腐入味,再将豆腐翻翻面继续炖一会即可出锅,倒入装好萝卜苗的容器中。
热豆腐的几种做法:其中之一就是加糖的,之二是加酱油、盐、味素、榨菜等,若干调料,这个是普遍的做法,之三打好鲁矫鲁的,这个一般只有东北人开的才有:川味热豆腐浇卤配方:一斤酱油加4斤水,半斤盐,一两五冰糖。
(1)用鸡汤加海鲜素、大块昆布及少许盐,烧开,即为火锅锅底;(2)将豆腐、蔬莱等改刀后综合装盆,涮食即可;(3)跟上自制柠檬醋、枫叶萝卜泥和小葱。热豆腐的好吃做法二材料内酯豆腐150g,鲜香菇1朵,干木耳10g,生抽。
正宗葱烧豆腐
豆腐用水冲洗干净,掰成所需的块。开水下锅煮几分钟,除去豆腥气。蒜末,盐,味精,生抽,醋,芝麻酱,香油调成蘸料,喜欢吃辣椒的放点辣椒。豆腐用漏勺捞出盛盘,配着调料蘸着吃就行了。小贴士食材最好。
豆瓣酱少许***/步骤先准备好所有食材:水豆腐或嫩豆腐、瘦肉、葱、蒜、豆瓣酱、油、盐、生抽、调味料等。请点击输入图片描述瘦肉剁碎,放适量盐、生抽、生粉备用。生粉是为了让瘦肉吃起来更鲜嫩,如果是刚买回来的没。
热调豆腐的做法将豆腐切块,放入热水中过一遍蒜做成蒜泥,拿一小碗。放入一勺老抽,两勺生抽,一勺米醋,少许白糖,盐。把蒜泥放入,用锅热油,放入少许花椒。炝好之后。将花椒捞出,把油倒入小料中。把切好的葱放豆腐。
准备香椿叶嫩芽一小把,放入盆中备用。下面我们把豆腐和香椿叶分别焯一下水:锅内烧水,加入一勺食盐,用来增加食材的底味,开大火把水烧开,等水烧开后,下入豆腐块,改中火煮两分钟左右,使豆腐受热均匀,两分钟过后。
老年人爱吃的食物,总少不了粗粮、薯类、干果,时蔬,另外就是各种豆制品,不仅是各种豆制品的营养价值丰富,其软滑的口感也易于咀嚼和*,做法更是多样。
热豆腐调料有哪些
连续两个晚上,晚饭后我都和父母一起,边聊天边包饺子,这下好了,做了4种馅,包了近300个,等包好后还剩余少部分的肉馅,当时还想着不然肉馅冻起来。老父亲提到:不如拌出来,第二天做些酿豆腐吧。
天气不错,父母晚上竟然也有了外出遛弯的时候。当然晚上父母可不是到街上遛弯,毕竟夜间温度还是比较低的,只是父母用餐后就溜达到超市,等他们回来后我才明白,原来母亲是看我冰箱的冷冻室里,除了肉食也没有包好的饺子,所以才会去超市买回肉馅和蔬菜。
说起来,北方很多家庭都有这样的习惯:冰箱里总会备着鸡蛋、小咸菜、包好的冻饺子、云吞等。尤其到了冬天,极端的天气,有时候并不方便外出购物,那除了点外卖以外,家中常备饺子就非常方便,煮或者油煎都很好吃。
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