干海参的家常做法，海参最方便的吃法_随笔

首先将干海参用温水浸泡6-8小时,直至完全软化,然后去除杂质,用清水冲洗干净。准备一只蒸锅,放入适量的水,把海参放入蒸锅中,加入少量生姜和料酒,上锅蒸25-30分钟。待海参变软变糯后,淋上蒸鱼豉油和蒸鱼豉植物油即可。

先将干海参用温水泡发至软化后,切成丁状备用。虾去壳去虾线,洗净沥水。热锅凉油,将虾仁煎至变色后捞出备用。另起一锅,放入适量的油,加入姜蒜炒香,再加入葱花和干海参翻炒均匀。最后将炒好的虾仁放入锅中,加入适量的盐和生抽,炒匀即可。

干海参的家常做法，海参最方便的吃法

干海参是一种珍贵的海鲜食材,不仅口感鲜美,还具有丰富的营养价值。下面,我将给大家介绍几种干海参的家常做法:

干海参用温水浸泡至软化,去除杂质。鸽子去脏杂,洗净后切块。将鸽子块和干海参放入炖盅中,加入适量的清水。随后放入少量的生姜片、红枣和枸杞,大火煮沸后转小火炖两个小时,最后加入适量的盐和味精即可。

再换成新的凉纯净水,将已煮过的干海参泡48小时左右。中间也要换水2到3次,吃的时候发好了就可以食用。

将纯净水加入无油锅,盖上盖子直到煮沸,再换为中火煮35到50分钟,然后关火,不用揭盖,焖到煮好的干海参自然凉透。

海参很多种,如新鲜海参和干海参,就如鲍鱼一样,新鲜海参不仅味道鲜美但是却极难买到,所以这里为大家介绍一下干海参的家常做法,也解海参的美味之馋。

既然是干海参,自然先冲洗、浸泡,可直接用自来水将表面少许微尘洗掉。再用凉纯净水浸泡24小时左右,警告一下之间要换水2次,最好要将海参泡软。

把炒勺放旺火上,倒入大油烧热,放入葱段炸成黄*捞出加入清汤、料酒、白糖、糖*、酱油、味精和毛姜水,烧开后撇去浮沫,然后将煨好的海参、炸好的葱段放入,汤再次烧开后,随即淋入湿淀粉勾芡,出勺加葱油,最后倒入盘内,葱烧海参即成。

把过滤好的蛋液倒入容器中,如果表面有小气泡可用牙签扎破,盖上盖或用保鲜膜盖住,放锅里面隔水蒸8-10分钟

葱烧海参北方名菜,从山东源入,以水发海参和大葱为主料,海参清鲜,柔软香滑,葱段香浓,食后无余汁。是“古今八珍”之一,葱香味醇,营养丰富,滋肺补*。

3锅内留葱油,开火,加蚝油。迅速滑散。加清水,中火。清水烧开。加入海参,翻拌均匀。干淀粉加水调成湿淀粉。

调料:精盐2克,大葱105克,味精3.5克,青蒜15克,湿淀粉10克,姜末5克,鸡汤700克、姜汁27.5克,糊葱油50克,白糖27.5克,熟猪油150克(约耗75克),酱油12.5克,绍酒15克。

在?中加入适量水,有鸡汤更好,放入盐、白糖、生姜、鸡精、料酒酱油,水开放入海参烧5分钟,倒入容器。

干海参的家常做法，海参最方便的吃法