干海参怎么吃
海参白果粥。做法:首先将骨头汤中加入适量的水并且煮沸,再倒入适量的大米,用大火烧开煮沸,然后换成小火煮15分钟左右,此时可以往锅中加入白果和海参还有后腿骨肉,换成中火煮15分钟左右,煮的时候应该不断的搅拌。煮好后加入盐,胡椒粉,香油等调味料。可以撒入红椒碎,看起来更有食欲,美味营养的海参白果粥就出锅了。
葱爆海参。做法:将海参用刀切成宽片,充分的煮透后控干海参中的水分,将猪油烧至六成熟左右的时候放入之前已经切好的大葱,等到大葱其炸至金*时捞出来。往锅中的清汤里加入葱,姜,精盐,料酒,酱油,白糖,海参,煮沸后用小火煮2分钟左右,捞出控干水。加入猪油和炸好的葱段,烧开后换成小火煮2-3分钟左右,再换成大火加味精用淀粉勾芡,用中火煮出汁液,然后淋入葱油,盛入盘中即可。
海参木耳排骨汤。做法:将买好的排骨剁成块状,然后放入煮沸的水中煮大概五分钟,用漏勺捞起来后用水冲洗干净。洗干净后,将海参放入沸水中,加入葱姜和适量的酒煮沸,五分钟后捞出来,切成大块,控干水分。把木耳用水泡发,用手撕成小块,放入沸水中煮五分钟左右。将水煮沸后,依次放入排骨、火腿、姜、木耳,用慢火炖2小时左右,再放入海参炖一小时左右,即可出锅。
海参羊肉汤。做法:用40°C的温水将海参泡软后处理干净,再把已经处理好的海参放入开水中煮10分钟左右,取出后和水一起倒入容器内,泡2-3小时。此时将羊肉洗干净,并切成小块,加适量的水,用小火炖煮,过一段时间后将海参切成小块放入一起煮,再煮15分钟左右,然后加入生姜末、葱段、胡椒末及精盐等调味料,即可。
干海参如何泡发请详细指教
海参的胆固醇含量是非常低的,而且脂肪也少。像这种低脂肪高蛋白低胆固醇的好食材,对于老年朋友来说,可以起到*高血压冠心病等多种作用。除此之外,海参还对胃*糖*病患者有一定的滋补*。
把泡发好的海参处理干净之后切成块状,然后将海参和大米一同熬煮,如果喜欢吃甜口儿的朋友们适当的添加一点点冰糖。
提到干海参的吃法,首先要学会干海参的泡发。将干海参清洗干净之后,把它放在一个合适的容器中,注入的水一定要没过海参。浸泡时间大概在一天就可以了。虽然如此,但是浸泡期间一定要勤换几遍水,这样可以使干海参变得更软一些。
先把切好块儿的排骨放入热水中焯一下,然后洗干净放在一旁备用,再把海参放入热水中,此时要加入葱姜和一点点酒一同煮沸,大约五分钟之后取出,把海参切成块状放在一旁沥干水分。重新烧好一锅水之后放入排骨,姜,木耳山药等食材和调味料。然后慢火炖两小时再放入海参继续炖1小时。
干海参的食用做法
把泡发好的海参放到开水中,煮熟了之后常出切成自己喜欢的形状,然后切上葱花香菜,再倒入自己喜欢的调味品,就可以制作好这道凉拌菜啦。
海参是我们大家日常生活中都比较熟知的一款滋补类的食品,之所以叫做海参,因为大家认为它和人参的*是有异曲同工之妙,因此海人参的名称就简化为了海参。一般在沿海地区才能看到新鲜的海参,我们平日里使用的大多数都是真空包装的或者是干的海参。那么干海参应当怎样食用呢?今天我们就来一起聊一聊。
干海参怎么吃?看上述文章之后,是不是有一点跃跃欲试了呢?海参虽然有很好的*,但是不能随便吃的,对于体弱的人来说,盲目的进步海参还容易起到反作用。通常情况下来说每周吃海参的数量控制在。三到五次之间最合理,每次的食用量也不要超过100克。
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