土鸡蛋的营养价值_随笔

土鸡蛋的营养价值

鸡蛋羹的口感香甜、软滑、鲜嫩,无论大人小孩都喜欢吃。做鸡蛋羹的时候,先把鸡蛋磕入碗中,添加少量的食盐或白糖,加入两倍鸡蛋的温水,用筷子搅拌均匀。最后放入锅中隔水蒸煮大概10-15分钟,等到鸡蛋羹表面平滑,香气四溢的时候,鸡蛋羹就完成了。

土鸡蛋是由不吃激素不吃饲料不打抗生素的、自由生长的土鸡所生的,天然健康,营养美味。土鸡蛋的做法多种多样,常见的比较营养健康的做法有水煮鸡蛋、煎鸡蛋和鸡蛋羹。

土鸡蛋的营养价值

土鸡蛋含有丰富的蛋白质,能够大大地增加人体抵抗力,增强人的体质。除了*以外,产妇、小孩和体弱的病人也是可以食用土鸡蛋作调养,效果会比较明显。但是由于土鸡蛋含有大量的胆固醇,患有高血压、高血脂、冠心病两高一冠的病人应该尽量控制饮食,少量食用鸡蛋,以免造成血脂狂飙。患肝炎、*炎、胆囊炎、胆石症、高热、腹泻的人不能吃土鸡蛋。

水煮鸡蛋是几乎没有营养损失,而且最简单的鸡蛋烹调方式。先把洗好的鸡蛋放入锅中,加盖过鸡蛋的凉水,这样鸡蛋才能均匀受热。水开之后盖上锅盖即可熄火。然后用余热焖煮5分钟,待水稍凉的时候把鸡蛋捞出即可。

土鸡蛋十大好处

土鸡蛋不含任何人工添加成分,而没有普通鸡蛋的杂质,蛋白更浓稠纯净,蛋白质含量更高品质更好,脂肪和胆固醇更低。

煎鸡蛋的做法比较简单,是常食用的营养早餐之一。煎鸡蛋之前,先把少许油倒进锅里,待油稍热,再往锅里面磕鸡蛋,用小火慢煎。差不多熟了就均匀地加一点盐。待鸡蛋变得金黄,就轻轻晃动锅,如果鸡蛋能随着锅稍稍晃动,就可以翻过来煎另一面。

一天吃1个土鸡蛋对身体有好处,但是需要适量食用。土鸡蛋是指散养的鸡所产的鸡蛋,相较于普通鸡蛋而言,其营养价值较高,含有丰富的蛋白质、卵磷脂、钙元素等营养物质。

需要注意的是,并非所有人群都适宜于过量食用土鸡蛋。因为土鸡蛋中的脂肪含量相对较高,大量食用后可能会导致体内血脂升高,从而增加患有高血压、冠状*粥样硬化性*病等心血管疾病的概率。因此,日常生活中应避免暴饮暴食,以免损害身体健康。

长期吃土鸡蛋有什么好处

每天吃1个土鸡蛋可以补充人体所需的多种营养成分,增强饱腹感,有助于控制其他高热量食物的摄入量,对于*有一定的帮助作用。此外,由于土鸡蛋中富含优质蛋白和胆固醇,如果患者存在*粥样硬化或心脑血管疾病等情况,则不建议过多进食,以免加重病情。

氨基酸:鸡蛋中蛋氨酸含量特别丰富,而谷类和豆类都缺乏这种必需氨基酸,所以将鸡蛋与谷类或豆类食品混合食用,能提高后两者的生物利用率。

鲜鸡蛋富含蛋白质,主要为卵蛋白(在蛋清中)和卵黄蛋白(主要在蛋黄中)。其蛋白质的氨基酸组成与人体组织蛋白质最为接近,因此吸收率相当高,可达99.7%。此外蛋黄还含有卵磷脂、维生素和矿物质等,这些营养素有助于增进*系统的功能,所以,蛋黄是较好的健脑益智食物。经常食用,可增强记忆,防止老年人记忆力衰退。

蛋白质:鸡蛋含丰富的优质蛋白,每100克鸡蛋含12、7克蛋白质,两只鸡蛋所含的蛋白质大致相当于150克鱼或瘦肉的蛋白质。同时鸡蛋蛋白质的*率在牛奶、猪肉、牛肉和大米中也是最高的。

土鸡蛋的营养价值