油条必须两根一起炸 油条两根一起炸可以使油条更膨胀。在油锅中炸制油条时,油条中的膨松剂会因受热发生化学反应,产生大量的气体,这些气体会把面团胀开,这也是我们吃的油条是中空的原因。油温较高时,单根油条接触油的表面会迅速定型,影响油条继续膨胀;...
