蒸鸡蛋羹几分钟 水蒸蛋一般蒸15分钟左右,注意鸡蛋一定要完全打散,绝对不能出现蛋清沉底或漂浮的情况,蒸鸡蛋羹时不要加生水和热开水,加生水因自来水中有空气,水被烧沸后,空气排出,水蒸蛋中会出现小蜂窝,影响蛋羹质量,缺乏嫩感。最好是用温水蒸鸡蛋...
