当归羊肉汤的做法
受恩师的影响,我在后来*女性的疾病特别是中年女性的疾病,我都会加入这味中药,患者反馈过来的信息都特别好
把前七样放入煲罐中加足水,先用大火煲开,后用小火煨煲两小时左右即可。起汤调味,加入后三样即可趁热慢慢的小口小口的饮用。
他老人家在其著作《医灯续传——一位*世家的临证真经》一书中第六讲“医案启示”篇*虚腰痛一文特别提到了菟丝子的妙用(171页),有兴趣的朋友可以去详阅。
当归生姜羊肉汤的*和味道与用料的比例关系密切。按书中原方的用量,当归45克,生姜45克,羊肉500克,这样做出来的肉汤温补效果明显,但因其中当归的药味太浓,不易被一般人接受,因此,作为虚寒体质调理的药膳时,建议用当归15克,生姜20克,羊肉500克比较合适。
当归生姜羊肉汤的制作非常简单,将羊肉洗净,剔去筋膜,入沸水锅内氽去血水后,捞出晾凉,切成约5厘米长2厘米宽1厘米厚的条备用。生姜用清水洗净后切片,与当归用纱布松松地包住捆扎好。沙锅中加清水适量,然后将切成条的羊肉下锅,再下当归和生姜,先用大火煮开,去浮沫,再用小火煨两小时左右至肉熟烂,加盐调味,即可吃肉喝汤。
羊肉汤不放哪三样调料
当归生姜羊肉汤也有*症。1、当归性温味辛,香气浓厚,入心、肝、脾经。有补血和血、调经止痛、润燥滑肠的*,*溏泄者及*亦应慎用。
平时怕热、容易上火、口腔*、手足心热的人以及虚火旺盛、*、*、咽喉疼痛、腹泻初愈、痰火较重者,也不宜食用。
还可用于*产后因虚受寒而导致的血虚里寒腹痛,男子因血虚而受寒的情况亦可应用。现代常用本方*血虚里寒的痴气、*、产后腹痛、崩漏等等,更将它作为冬日温补第一方。
黄芪当归羊肉汤适合养血补虚,但食用黄芪当归羊肉汤时,不能喝茶,不能喝醋,不能吃西瓜,也不能吃南瓜。羊肉*温,在食用的时候需要搭配蔬菜,能起到清凉、解毒、去火的作用。羊肉适合和冬瓜、丝瓜、菠菜、白菜、金针菇、蘑菇等蔬菜一起食用。
当归羊肉汤是由当归、羊肉等食材熬制而成的汤,具有较高的营养作用,当归和羊肉都是温*食物,适合身体比较虚弱的人进补,当归羊肉汤有暖身,补身的作用。一起来看看当归羊肉汤是怎么做的。
张仲景当归生姜羊肉汤原方
主要食材:羊肉(300克)当归(10克)枸杞子(20克)红枣(20克)辅助佐料、盐(适量)鸡精(适量)
羊肉洗净,锅中放入橘皮,煮沸之后就将橘皮捞起来丢掉,然后再放入几个橘皮继续煮,重复3—5次就可以去除羊肉的膻味。
【导读】羊肉味甘、*温,入脾、胃、*、心经;它是助元阳、补精血、疗肺虚、益劳损、暖中胃之佳品,当归生姜羊肉汤是一种优良的温补强壮剂,当归养血正当时,很适合冬天食用;赶紧为自己和家人做上这么一道美味的当归生姜羊肉汤吧。
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