香辣蟹的家常做法步骤，香辣蟹的做法视频教程_资讯

生姜适量;干辣椒适量;豆瓣酱适量;酱油适量;香菜适量;花椒适量;八角适量;大蒜米适量;油适量;盐适量;鸡精适量;

姜切丝,大蒜切小块,大葱切段(我家没有)备用。我吃的比较辣,把家里辣椒都用上了,不喜欢的辣椒都可以不放,更方便。

香辣蟹的家常做法步骤，香辣蟹的做法视频教程

干辣椒适量;八角适量;桂皮适量;香叶适量;香菜适量;花椒适量;小茴香适量;料酒适量;生姜适量;大蒜适量;大葱适量;啤酒适量;蚝油适量;

锅内放入炸好的蟹肉,翻炒均匀汁料,沿锅边烹入料酒,把蟹壳摆在上面。关键一步,放入切好的大葱。倒入一易拉罐啤酒,中小火煮。

同样热锅加油烧至9层热放入生姜粒,花椒,辣椒翻炒两下放入红油豆瓣酱(这是我的法宝,婆子妈亲手自制的。)倒入酱油和红油辣椒,然后放盐和蒸好的蟹,烧5,6分钟左右起锅时放入鸡精和切好的葱白和大蒜粒。

辣酱有一定咸度,可以不加盐;2、可以将花蟹替换换成肉蟹,做法一样;3、可以将水替换成啤酒,口感更佳。

把生姜,大蒜,葱段入锅先爆炒,然后放过对半切开的毛蟹,倒入黄酒,耗油,豆瓣酱,生抽,糖翻炒,加入少量水盖山锅盖

香辣酱30克;豆瓣酱20克;大葱4段;姜5片;蒜10瓣;糖8克;油40毫升;白酒8毫升;水量80毫升;

锅内放入炸好的蟹肉,翻炒均匀汁料,沿锅边烹入料酒,把蟹壳摆在上面。淋少许蒸鱼豉油。关键一步,放入切好的大葱。倒入一易拉罐啤酒,中小火煮。

香辣蟹是一道四川省经典的汉族名菜,属川菜系。用肉蟹辅以葱、姜、花椒、干辣椒等制成的佳肴。本菜香、辣、鲜、脆,味道鲜美,营养丰富。

火锅中,开涮!2.涮什么都可以,只要是能吃的,如:茼蒿,豆腐,血豆腐,基围虾,黄喉,鸭肠,香肠,火腿,百叶及各种蔬菜,海鲜,肉类及其它,依个人所好。

把小辣椒切成小片,芫茜切段,姜洗干净切成末然后与料酒、盐一起撒在肉蟹盘里,放入蒸笼里先蒸8分钟,关火。

2)抓住蟹壳,用刀压住一侧的蟹钳,然后用手斜着握住蟹壳,用力一掰,蟹壳就打开了。去掉蟹腮,斩成大块,用刀背把钳子轻轻拍碎。

坐锅点火放油,油至三成热时,放入花椒、干辣椒炒出麻辣香味时,加入姜片、葱段、蟹块,倒入料酒、醋、白糖、盐翻炒均匀出锅即食。

香辣蟹的家常做法步骤，香辣蟹的做法视频教程