鱼汤怎么做好吃，做鱼汤的方法家常_热门

鱼汤怎么做好吃

用料龙利鱼1条;大西红柿2个,切块;洋葱半个,切丝;料酒1大勺;白胡椒适量;姜大概一刀尖,搓末;毛豆或豌豆或玉米粒一大把;盐适量;甜菜叶或其他绿菜叶(推荐油菜、小白菜)一小把,切段;糖或甜菊糖一点点;香油适量做法

用料鲫鱼500克;新鲜综合菌菇(蘑菇、香菇、茶树菇、猪肚菌等)300克;干竹荪20克;姜片5片;葱白段3段;干花椒10粒;混合油(无味植物油与猪油混合)1大勺;盐适量;白胡椒粉少许;枸杞10粒做法

鱼汤怎么做好吃，做鱼汤的方法家常

每一个节气,全国各地都有不同的食俗。例如,在我们北方有的地区,小雪便有喝鱼汤的习惯。用鱼来煲汤当属鲫鱼,在寒冷袭人的小雪节气里,鲫鱼的肉质特别细嫩肥美。其性味甘、平、温,入胃,含蛋白质、脂肪、钙、磷、铁等矿物质,营养价值可以说是很高的。尤其是煲鲫鱼汤,冬季常喝可以温胃进食、补充营养帮助驱寒等,深受人们的喜爱,故入冬后民间有“冬鲫夏鲇”之说。

鲫鱼豆腐汤,是一道很家常的吃法,常见很多人直接就将鲫鱼下锅加水煲汤了。这样煲汤虽然鲫鱼看起来会很漂亮,但我觉得肉质会不够嫩,且有股鱼腥味,还容易破皮,鱼汤不白。

我还是喜欢用我的煮鱼汤方法,先把鲫鱼裹点面粉,再下热油锅大火煎到金黄状,这样煮出来的鱼汤真是一点儿都不腥,还奶白奶白的!香味四溢、营养倍增。让我们一起看看这道鱼汤的做法吧!

做鱼汤的方法家常

炖汤:当鲫鱼煎至两面焦黄后,就可以加入适量的水。这里需要注意的是,一定要加足够的水,因为我们要炖的是汤,水加少了会影响口感。水烧开后,撇去浮沫,然后转中大火继续炖煮10分钟。

调味:炖煮的过程中,我们可以开始准备调味了。根据个人口味,加入适量的盐和白胡椒粉。白胡椒粉能够为鲫鱼汤增添一丝香气,让汤的味道更加浓郁。用锅铲轻轻搅拌,让调料充分融入汤中。

煎鱼:锅中放入适量的油,油的量要比平时炒菜稍微多一点。油烧热后,放入切好的姜条,煎出香味。将处理好的鲫鱼放入锅中,两面煎至焦黄。煎鱼的时候要注意火候,不要太大,以免煎破鱼皮。

将切好的葱段撒在鲫鱼汤上,既美观又能增添一丝绿意。别忘了盛上一碗热乎乎的鲫鱼汤,慢慢品味那鲜美的滋味!

想要做出奶白鲫鱼汤的家人们,赶紧把这个做法码住吧!相信我,只要按照这个方法做,你一定也能做出鲜美浓郁的鲫鱼汤!

鱼汤适合放什么配菜

一道奶白奶白的鲫鱼汤就做好了!看这色泽,看这奶白奶白的汤汁,是不是非常诱人呢?而且这道汤的做法非常简单,没有任何复杂的步骤,是不是感觉非常适合在家里做呢?

虽然这道鲫鱼汤做法简单,但也有一些小技巧需要注意哦。比如煎鱼的时候火候要掌握好,不要煎破鱼皮;炖汤时要加足水一次煮开;调味时盐不要放太多,以免过咸等等。只要掌握了这些小技巧,你就能轻松做出奶白鲫鱼汤啦!

番茄鳕鱼浓汤原料:鳕鱼200克(去骨后)、番茄两个、料酒一小勺、白醋一小勺、生粉10克、黄油20克、盐一小勺、番茄酱30克。1、鳕鱼一块,剪去周边鱼皮;2、去骨,切成正方小块;3、置于碗中,加入料酒、白醋、生粉,拌匀;4、番茄去皮后切成小丁;5、用料理机打成果汤;6、黄油中火加热至溶化;

今天的这道浓汤,也算是我对付我家儿子的一种办法。他不吃海鱼,除了虾蟹,基本上其它的海产也很少吃。一是怕腥,二是怕刺。可海产里有非常丰富的营养与微量元素,我又不想让他失去这一部分营养,所以只有想办法解决腥味与鱼刺的问题。第一、我选择了本身刺非常少的

鱼汤怎么做好吃，做鱼汤的方法家常