肉末茄子做法
肉末炒开后,加入辣椒粉和两小块西红柿(据说可以防止茄子变黑,无从考证,但是今天的茄子居然没有黑,不知道是不是西红柿的作用)。
此菜品为以茄子和猪肉为主要食材的汉族特色菜肴,起源于西汉,属于家常菜。营养丰富,且容易上手。色香味俱全,营养丰富。
将手放在油面20厘米高的位置试油温,心里默数10个数时感觉太烫手、想赶紧将手拿开的时候,油温最合适下入茄子。
下炒过的茄子,与肉馅一起再次翻炒,调生抽和料酒,仍用小火翻炒五分钟,调白糖和鸡精后撒上葱花,炒匀即可起锅
茄子按照生长方向纵向切开一分为二,再改刀切成长条。步骤图1里是茄子头、尾的部分,炸后的效果不如直溜溜的茄身颜色好看。
肉末夹茄子家常做法简单
茄子营养丰富,富含多种维生素及矿物质、蛋白质、脂肪、碳水化合物等,是大多数人喜欢的一道蔬菜。而肉末茄子是大家都普遍喜欢的茄子做法,但是茄子提前要过一遍油才好吃,油多吃了会觉得油腻,而且还担心容易发胖,这样让很多人对美味的茄子望而却步,怎样炒茄子既美味又健康呢?我今天分享的这道肉末烧茄子的做法不用过油,也就是只用平时炒菜的油量便可,减少了油量,吃起来更健康,味道也不差哦。
茄子比较吸油,今天懒哥跟您介绍一道省油版的肉末茄子,做法简单,适合懒人做,爱吃茄子又怕油多的朋友可以试试这种做法!
这道肉末茄子不仅味道鲜美,而且营养丰富,是家庭聚餐的不错选择。尝试不同的配料和调料,可能会带给你不一样的味蕾体验。祝你烹饪愉快!
1根,约300克、猪肉末150克、姜末、蒜末、葱花各适量、生抽、料酒、蚝油、盐、糖、淀粉、白胡椒粉、食用油:适量
大家好,我是客家人啊天!今天,我要和大家分享一道非常简单又美味的家常菜——肉末茄子。这一道菜咸香软糯,超级
肉末炒茄子怎样好吃
末中加入姜末、蒜末、生抽、料酒、蚝油、盐、糖、淀粉和白胡椒粉,搅拌均匀,腌制15-20分钟,让肉末充分入味。
将茄子洗净,去蒂,切成小段,再将每小段切成两半,最后切成粗条。将切好的茄子放入容器中,加入适量的盐,搅拌均匀,腌制15-20分钟,使茄子出水,这样可以减少茄子在炒制过程中的吸油量。
肉末茄子就介绍到这里了,大家有什么问题或者想法都可以在评论区留言,我们一起交流讨论,让我们的厨艺更上一层楼!同时,也别忘了给我点个赞哦,你们的支持是我最大的动力!
这道菜老少皆宜,茄子含有皂草甙,可促进蛋白质、脂质、核酸的合成,提高供氧能力,改善血液流动,防止血栓,提高*力。
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