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再来看看盆子的设计,首先是盆子把手,我推荐购买带把手的机型,单把手或者双把手都可以,单把手的缺点是如果食材太多太重,单手拿起来会有点吃力,双把手的缺点是在安装的时候,需要找好位置,否则容易与机身干涉,导致盆子卡位不顺手
当然塑料机身也有优点比如很轻,搬动很方便,比如我在入手大宇之前,虽然也有很多台机器,但是在家里用得最多的还是这台博世,虽然带面团机头晃动会比较厉害,但是轻啊,我搬起来真的方便很多,底部的吸盘也能起到一定的稳固作用,起码不用跑位
还有一种呢是金属机身的,比如我手头的KitchenAid、Kenwood还有大宇老款的、长帝海牛顶顶,海氏M6、乔立7500、7600,凯度F7等等机型,都是金属机身的,金属机身自重会比较重,我这几台金属机身的机器里最重的就是乔立了,哎,15.5kg,31斤的重量,我每次使用它的时候都要下半天决心,因为从橱柜搬出来,再放回去,对我来说,真的很难*完成了,每次叫老公帮忙还会被甩脸色。。
这台真的就是太贵了,进口品牌奥斯汀,这台的工作原理和其他厨师机都不同,电机是在底部的,所以不存在晃头的现象了,根本就不会晃头,也不存在摩擦产生黑粉的问题了,稳定性非常好,和面效率也高,盆子够大
评测下来事实上也是根本纹丝不动的,这还是11档最高速的打发蛋白的情况下哦,噪音也太棒了65分贝啊,11档高速档啊,真香了
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曾经有朋友问过我,厨师机买7L的还是买5L的,她是家用,我的建议是买5L的,结果她没有听我的,买了7L,买的时候,她觉得越大越好,因为幻想中,她一次要做2、3个吐司,好吧,买了之后她跟我说,没想到这么大,这么重!每次只和一个吐司,都不想搬出来用!很多人对盆子大小没有概念,我们就来看看下面几款
打蛋笼主要是看钢丝粗细和打蛋笼的层数,越大的盆子配的打蛋笼会越大,分层数量也会越多,比如乔立是7L盆子配的打蛋笼就比5.2L盆子的大宇多2层
不过是塑料机身,胜在价格便宜,这个大家自行决定吧,这款和大宇新款的价格是差不多的,如果问我这两款怎么选,大宇胜在带自动手套膜程序,使用更省心,其他方面相差不大,新手小白更建议大宇,毕竟其实没啥价差,对老手来说,可能海氏更适合
这款是这个价格区间的,非常非常好看,颜值*可以冲的,详细的评测在这里,现在价格也真的很给力了,只要3000多了,比我入手的那会儿降了很多,钱包在滴血
这里就要说到好的电机和不好的电机的差异了,电机使用寿命和电机持续工作时间都是考量标准,电机寿命是很多因素决定的,电机持续工作时间大家肯定听过,有的厨师机会要求工作超过20分钟就停下来休息几分钟,这就是因为有的电机会因为功率高,*很厉害,为了避免持续工作烧电机,就会设计过热保护,电机过热保护的时候,就会自动停机休息了,电机持续工作时间当然越长越好,所以就不要选要求需要停下来休息的厨师机了
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同等海氏M6也是7QT的机器,直流电机功率是550w的,乔立7500是商用7L的机型,它也是直流电机,功率是550w,而我刚刚拿到手这款大宇厨师机,直流电机,功率800w,配的是5.2L的盆子,这个出膜基本上是可以预想到很有速度的了,实际体验下来的确也很不错,15分钟出膜
更香的是品牌敢做2年整机质保,终身齿轮电机质保和8年皮带质保的承诺,良心品牌绝对长帝要算第一位的,北方面食家庭和烘焙工作室,直接买它,如果要搬动的小厨房不适合
这款价格接近3k不太到,家商两用里我觉得是耐用性最好的机型,整机是全不锈钢机身的,21kg重量,感觉就是用一辈子的机器了,不用再想着要换厨师机
关于怎么用面包机做出好面包来,我们放到后面再细聊,总的来说面包机适合不买烤箱又喜欢吃面包的人,因为面包机可以一键式从投料到出面包完成,如果已经有了烤箱,又喜欢做面包的人,建议直接入厨师机,再买面包机会比较浪费钱,买了烤箱不喜欢做面包的人,偶尔做一次,就手揉吧,喜欢吃面食的家庭,买厨师机,面包机不适合你
直流电机800w,全金属齿轮传动,电子档,能定时倒计时,盆子5.2L大小正好家用,能外接配件,标配的和面、打发和搅拌的配件都很实用,各方面的设计都是比较实用的
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